Purée maison


Mon dernier contact avec Phnom Penh fut le chauffeur de la voiture qui m’emmena à l’aéroport de Pochentong. Une belle voiture noire et un chauffeur causant. Drôle de sensation que de se retrouver dans une voiture après un mois de motodop et de tuk tuk, de voir cette nuée d’engins dans le chaos de la circulation de la vitre d’une voiture…

« sir, you come back to your country ? » (monsieur, vous rentrez dans votre pays ?)

« yes, i’am going back to France » (oui, je rentre en France)

« ooooh, France, far » (ooooh, France, loin)

« … and very cold, it is winter there » (… oui et très froid, c’est l’hiver là-bas)

« ah » (l’hiver étant un concept pour le Cambodge)

« yes, it is minus 12 degrees » (oui, il fait -12 ; là, j’attaque une idée incompréhensible mais je ne m’en rends pas encore compte)

« ooooh »

« it is a 40 degrees difference with Cambodia » (il y a 40 degrés de différence avec le Cambodge ; là, je me rends compte que les espadrilles et le pantalon en lin, ça va être juste. Et que mon interlocuteur est largué)

« 40 degrees, it is very hot in France ! » (je renonce et souris, il sourit aussi)

Avion sans souci. Un peu perturbé, je ne me rends pas bien compte que je viens de passer un mois dans un monde totalement inconnu, tout seul, et j’ai beau essayer, je ne parviens pas à m’accrocher à un souvenir précis.

15 heures plus tard, atterrissage à Paris, bagages et formidable joie de retrouver ma douce devant la porte 8 Terminal 2E.

Heureux et très étonné de voir des routes larges, pas de mobylettes et une absence totale de « tuk tuk sir » ni du chauffeur qui lève le bras en souriant.

Ce matin, le sol est blanc, la route absolument silencieuse.

S'il vous plaît ! Vous auriez de la purée ?

Mon retour a été marqué, entre autres, par un sauté de veau et de la purée maison. Ahhh la purée maison. Depuis mon escapade à Battambang et mon dîner avec une jeune chef de projet d’ONG qui avait commandé un filet de boeuf avec de la purée, je rêve d’une purée maison.Elle est arrivée dimanche, chaude, onctueuse, goûteuse, de cette belle couleur crème et d’odeur douce. Le plaisir ce sont des choses simples. Toujours.

Je redoute cette première journée, je vais revoir les infos, sortir dans la consommation pré Saint Valentin… Ce sera un excellent entraînement au détachement.

Ma tête est de toute façon comme cette grande boîte dans laquelle un enfant met tout ce qu’il trouve et tout ce qu’il aime en vrac au fur et à mesure. Lorsqu’il se sent prêt, il sort la boîte et la renverse par terre pour en redécouvrir le contenu.

Le sol est alors jonché d’un tas de petits objets : bouts de papier, petits carnets, photos, bouts de ficelle, briques de lego, petite voiture, billet doux, balles de revolver en plastique, ressorts de stylo à bille, porte clé, tickets de cinéma, piles usées, fils de laine, petits morceaux de plastique d’origine inconnue, échantillons de parfum…

Le moment venu, je vais retourner ma boîte et faire ce tri. Cela ne va pas tarder.

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